В 1936 году окончил МВХПУ им. М. И. Калинина в г. Москве, в 1947 г. – скульптурный факультет ИЖСА им. И. Е. Репина в Ленинграде. (дипломная работа – «Шолом – Алейхем», руководитель – А. Т. Матвеев). Годы войны провел в эвакуации в Тбилиси, работая модельщиком по дереву и художником. С 1952 по 1954 годы участвовал в реставрации скульптуры дворцов-музеев в Павловске и Пушкине. В 1955 году выполнил портрет-барельеф М. В. Ломоносова для станции метро «Технологический институт». Портрет Е. А. Гендельмана исполнила М. М. Харламова (гипс, 1956 г.). В 1955 - 1967 гг. работал на ЛФЗ над созданием скульптуры малых форм. Его фигуры расписывала Е. Н. Лупанова, К. Г. Косенкова. Исполнял свои произведения в различных материалах: чугун – «Девушка на сенокосе», 1938 – 1939 гг.; «Лето», 1962 г.; бронза – «На просторах моей Родины», 1969 г.; «В. П. Бакулин – слесарь Киевского завода», 1969 г.; гипс – «Встреча», 1944 г. и др. Участник выставок с 1940 года, в том числе, Международной выставки керамики в Остенде, 1959 г.; Художественной выставки народно-прикладного и декоративного искусства РСФСР, г. Москва, 1957 г.; Всесоюзной художественной выставки, г. Москва, 1957 г.; Всесоюзной художественной выставки народно-прикладного и декоративного искусства РСФСР, 1958 г. (награжден дипломом II степени на фарфоровые скульптуры «На этюде» и «На пляже»); осенней выставки произведений ленинградских художников, г. Ленинград, 1956 г.; выставки произведений ленинградских художников, посвященной 40-летию Великой Октябрьской социалистической революции, г. Ленинград, 1957 г.; новых образцов изделий художественной промышленности, г. Москва, 1961 г., второй республиканской художественной выставки «Советская Россия», г. Москва, 1965 г., первой выставки «Скульптура малых форм», г. Москва, 1967 г. и др. Персональная выставка Е. А. Гендельмана - 1985 г. С 1952 года состоял членом СХ СССР. Работы хранятся в ГЭ, ГРМ, ГМК «Кусково», ГМЗ «Павловск», Елагиноостровском дворце – музее, Музее ЛФЗ, Азовском краеведческом музее, Каргопольской картинной галерее, Луганском областном художественном музее, Орловской областной картинной галерее, Томском областном краеведческом музее и др.